凤凰单丛,源于广东潮州凤凰的乌岽山,乌岽(wu dong),地处粤闽边界,海拔高度超过1000米。

凤凰单丛,乃由凤凰水仙分离筛选而得,在清代已有可考历史,因其单株,单采、单制、单存、单售,不允许拼配,故得名为“凤凰单丛”。

凤凰古茶树众多,因此凤凰单丛除高香、耐冲泡外,还具有独特的山韵品格。

凤凰山区的自然条件,造就了非凡的茶树资源

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十几年了,大家还在没完没了地科普,凤凰单丛的十大香型,母树种在哪里,喉底、山韵……知识点一直就这么多。大家都只处在把凤凰单丛做成农产品的模式,反正现在很赚钱,没有一家能够真正做大做强的企业,没有真正把茶做出文化的。这些营销方式,尽管在外人看来很好笑,很落后,但是,简单粗暴,还真有市场。

​高手是怎么喝单丛的

很多人,只觉得凤凰单丛喝的是香气、香型,其实那是初级阶段,甚至还没有入门。大部分的资料文献,还有自媒体,都在强调凤凰单丛十大香型,还有鸭屎香、通天香、蜜兰香什么的,其实,凤凰单丛之唯香型论,可以休矣,真正感受到了山韵,那才是高级阶段。

喝茶,还是简单点好

喝茶而已,搞这么复杂干嘛?

据说穿上茶人服,才是茶人,穿上茶人服,在雅致的茶堂里,还要盘腿坐在地上,这叫东方美学。配饰也好,麻衣也好,本身都是美的,只是不能乱穿乱戴,大部分人都只是附庸风雅而已。喝茶而已,搞这么复杂干嘛?

凤凰单丛

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